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【韓国ブログ】キムチのパワー！新型インフルエンザに予防効果？ |
【社会ニュース】 Y!
2009/05/20(水) 07:48
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5月19日付け『アジア経済』ニュースは、韓国の伝統食品キムチが鳥インフルエンザＡ1ウイルスの抑制に効果的とする韓国食品研究所のキム・ヨンジン博士の研究結果を伝えた。
それによると、発酵状態のよい熟成キムチの高濃度抽出物を与えた鶏とネズミの生存率は100％であることが明らかになった。そこで、Ａ1の変種である新型インフルエンザにも抑制効果があるのか引き続き実験を行うとのこと。
この話題をうけ、ブロガーのｓｅｋｙｕｎｇａは「過去にサーズと鳥インフルエンザの時もそうだったが、今回の新型インフルエンザも韓国では感染が拡大していない。普段よく食べるキムチや清麹醤（韓国風納豆）などの発酵食品やニンニクが免疫力を高めてくれているのでは？」との見解を綴っている。
さらに、ｄｈａｒｍｉｎｇ_ｓａというブロガーもこの話題を取り上げ「キムチの調味料である唐辛子やニンニク、生姜などは強い殺菌力を持っており、また熟成過程で自然発生する乳酸菌も病原菌への抵抗力を効果的に高めてくれる」と述べ、その上「まだ予防ワクチンがない現段階で、免疫力を高めてくれる食品の摂取で事前に予防するのが大切」と続けている。
確かに、日本では大阪・兵庫を中心に新型インフルエンザの集団感染が広まっている。アジアで最初に感染者が発見された韓国では、今のところ感染者数は3人にとどまっている。もしかしたら本当にキムチのパワーに予防効果があるのでは？（編集担当：金志秀）
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