【ＹｏｕＴｕｂｅ】肉を床に叩きつける焼肉屋、ネットで炎上

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　　東京池袋の焼肉屋で、肉をやわらかくするために調理場の床に肉をたたきつける調理法が31日放送の情報番組で紹介されたが、これがネット上で大問題になっている。ユーチューブ（ＹｏｕＴｕｂｅ）にもその様子が公開され、1日で再生数約12万回、400件近いコメントがついている。

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　　31日の朝に放送された番組で紹介されたのは、池袋にある焼肉屋。「韓国料理人の”本場”焼肉」というタイトルで、肉をおいしくするためのさまざまな調理法を紹介している。その中で、2名の従業員が牛タンの塊を床に数回たたきつけて肉を伸ばす姿を公開。この方法について従業員は「少し肉が柔らかくなるし、皮むくためにたたきます」とその理由を説明している。

　　このシーンに対して、「床に叩きつけて不衛生ではないか」という批判コメントが殺到した。「汚い」「叩きつけている肉には皮がついているようには見えない」「保健所へ連絡しろよ」「調理台の上で叩きなさいよ」「潔癖症の日本人にはキッツイわぁ」「この長靴をはいたままトイレに行ってたらどうしよう」など、批判コメントのパターンは、韓国や韓国人への誹謗中傷を絡めたものが大半、その他床に叩きつける行為そのものに対する批判、その様子を堂々と放送するテレビ局への批判、紹介後疑問の声を挙げなかったコメンテーターへの批判などに分かれている。「文化の違い」と擁護するコメントも見られたが、「文化の違いでは済まされない」「文化の違いはいいが、日本の文化では不衛生とみなされる」と「集中砲火」を浴びている。

　　また、「やらせだった」と焼肉屋が弁明したという情報が一部流れているが、「やらせだったらそれはそれで問題」とさらに批判されている。

　　「韓国人が…」「韓国が…」という話は別にしても、反響の大きさからして、多くの人が衛生面で疑問を持ったことは間違いないようだ。（編集担当：柳川俊之）

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